Laiks

Saturs

Lektors

10:00–11:30

Nozares nozīmība lauku teritoriju sociāli-ekonomiskajā attīstībā;

Globalizācijas, „zaļās” enerģijas un pārtikas rūpnieciskās ražošanas ietekme uz pārtikas ražošanu nelielos apjomos, t.sk. vietējo pārtiku;

Pārtikas kvalitāte un kvalitātes shēmas

Dr.oec. Ligita Melece, Latvijas Valsts Agrārās Ekonomikas Institūta nodaļas vadītāja

11:30–12:00

Kafijas pauze

12:00–13:30

Amatnieku un vietējā pārtika, t.sk. citu valstu pieredze;

Pārtikas mājražotāja vieta un iespējas tirgū (tūrisms; iknedēļas tirdziņi; viesu mājas un mītnes; „klubiņi”; kulinārie ceļojumi; sabiedriskā ēdināšana u.tml.);

Klasteri (puduri, kopas), formālā un neformālā sadarbība

Dr.oec. Ligita Melece, Latvijas Valsts Agrārās Ekonomikas Institūta nodaļas vadītāja

13:30–13:45

Kafijas pauze

13:45–15:15

Mājražošanas uzsākšanas un sekmīgas darbības būtiskākie aspekti (biznesa plāns; finanšu līdzekļi; prasmes; PVD atļauja; tirgus izpēte; patērētājs; mārketings; sadarbības partneri; mentori u.c.);

Higiēnas prasības un paškontroles sistēma;

Mājražotāju savstarpējā sadarbība un iespējamie risinājumi interešu aizstāvībai (jomu kavējošo apstākļu novēršanas iespējas Latvijā);

Mājražošanas attīstība sadarbībā (Vietējās rīcības grupas vai kopienas iniciatīvu grupu loma jomas attīstības stratēģijas izstrādē un ieviešanā)

Dr.oec. Ligita Melece, Latvijas Valsts Agrārās Ekonomikas Institūta nodaļas vadītāja

15:15–15:45

Nosacījumi produkcijas ražošanai mājas apstākļos

Pārtikas veterinārais dienests

15:45–16:15

Diskusijas, jautājumu un atbilžu sesija

Kopā st.